Вред соков доказан учеными (в том числе свежевыжатых)
Сторонникам правильного питания давно известно о вреде консервированных и пакетированных соков. Что касается свежевыжатых фруктовых соков, то ранее не было никаких ограничений в их употреблении.
Научные исследования последних лет доказывают, что фруктовые соки, в том числе свежевыжатые, содержат чересчур большое количество сахаров.
Вред соков | Исследования
После года употребления фруктовых соков наблюдается повышение центрального аортального систолического давления. Команда австралийских ученых во главе с профессором Мэттью Пэй контролировали состояние группы людей из 160 человек, которые ежедневно употребляли свежевыжатые фруктовые соки. В результате исследования оказалось, что при регулярном употреблении фруктовых соков значительно повысилось центральное аортальное систолическое давление, которое повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они приравняли фруктовые соки по вреду к подслащенным напиткам, в том числе к Coca-Cola.
В других исследованиях фруктовый сок был обвинен в эпидемии ожирения и диабета. Профессор Оксфордского университета Susan Jebb заявила, что не правильно утолять жажду соками. По её мнению лучшая жидкость в нашем рационе — вода.
Вред соков | Рекомендуемые нормы соков (чтобы свести вред сока к 0 необходимо придерживаться норм)
На данный момент мировые институты питания пересматривают своё отношение к фруктовым сокам и вводят рекомендуемое количество их употребления в зависимости от содержания сахара.
Примерное содержание сахаров в наиболее популярных соках:
Продукт | Объем | Количество сахара |
Апельсиновый сок | Стакан (350 мл) | 33 г |
Яблочный сок | Стакан (350 мл) | 39 г |
Вишневый сок | Стакан (350 мл) | 37,5 г |
Виноградный сок | Стакан (350 мл) | 58,5 г |
Томатный сок | Стакан (350 мл) | 8,6 г |
По данным National Det and Nutrition Survey 2008-2012
В последних публикациях Всемирной Организации Здравоохранения (проект по потреблению сахара март 2014 г.) рекомендуемый ранее суточный объем сахара сокращен ещё вдвое! Из приведенных таблиц можно увидеть, что 1 стакан любого фруктового сока превышает суточную норму сахара ребенка.
Следите за своим рационом и будьте здоровы!
Возможно Вам также будут интересны следующие публикации:
- Исследования о вреде витаминов;
- Как вводить прикорм. Подробная схема прикорма по ВОЗ на 90 дней;
- Основы о витаминах (мнения врачей почему следует избегать приема витаминных препаратов);
- Полный каталог моих статей.